描述：

肉制品烘干房 臘肉烘干煙熏設(shè)備

牛肉干烘干機(jī),牛肉干烘干房設(shè)備通過耐溫循環(huán)風(fēng)機(jī),采用電加熱和蒸汽加熱強(qiáng)制循環(huán)熱風(fēng)在箱體內(nèi)循環(huán),增強(qiáng)了熱量的傳遞,提高物料水分的蒸發(fā),縮短了烘干時(shí)間,烘干物料均勻,整個(gè)箱體采用全封閉結(jié)構(gòu),熱空氣在箱內(nèi)循環(huán),合理排出濕空氣和補(bǔ)進(jìn)新鮮空氣,烘箱配別了自控控溫裝置,箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)試風(fēng)板,使箱內(nèi)溫度均勻。(食品加工機(jī)械廠家Tel:150*0646-5106)

牛肉干烘干機(jī),牛肉干烘干設(shè)備,烘干肉干的設(shè)備機(jī)器烘干房;空氣能熱泵肉制品烘干機(jī),各類肉制品烘干,雞肉烘干,鴨肉烘干,牛肉干烘干,豬肉干烘干,肉干被譽(yù)為福建閩西八大干之首。

肉干加工:選料和預(yù)處理→切片→調(diào)味、腌制→攤篩→烘干→焙烤→壓平切片→冷卻包裝

肉干烘干工藝流程:

1.肉脯烘干:烘烤的目的主要是促進(jìn)發(fā)色和脫水熟化。將鋪平在篩子上的已連成一大張的肉片放入干燥箱中,干燥的溫度在55~60℃,前期烘烤溫度可稍高。肉片厚度在0.2~0.3厘米時(shí),烘干至含水量至25%為佳。

2.焙烤:焙烤是將半成品在高溫下進(jìn)一步熟化并使質(zhì)地柔軟,產(chǎn)生良好的燒烤味和油潤的外觀。

肉制品烘干房 臘肉烘干煙熏設(shè)備

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