描述：

三維切丁機是食品加工領域的高效切割設備,通過三級切割(切片→切條→切塊)將食材快速加工成立方體或長方體,廣泛應用于肉類、果蔬及預制菜生產

設備原理與結構

三維切丁機采用離心力驅動三級切割系統(tǒng):?切片刀?先將物料切成片狀,?圓盤刀?將片切成條,橫切斷刀?完成立方體成型。切割尺寸可通過調整刀軸在3-25mm范圍內調節(jié)

核心應用場景

?肉類加工?:適用于凍牛肉、雞肉等,可處理-10℃的凍肉,每小時產量達2噸,切面光滑且汁液流失少。??

?果蔬處理?:胡蘿卜、土豆等根莖類蔬菜及草莓、蘋果等軟質水果,切割廢料率低于5%。??

?預制菜與醬菜?:脫水蔬菜、果凍制品及中央廚房標準化生產。??

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