描述：

小型巴氏奶生產(chǎn)線以生鮮牛乳為原料,全程低溫控溫抑菌,依次完成原料預(yù)處理、巴氏殺菌、冷卻、無菌暫存、灌裝密封整套連續(xù)工序;生鮮奶先經(jīng)過濾器去除毛發(fā)、雜質(zhì),再進(jìn)入均質(zhì)機(jī)高壓打碎脂肪球避免分層,隨后送入板式巴氏殺菌機(jī)升溫至 72-85℃并保持規(guī)定時長殺滅致病菌,殺菌后的鮮奶立即通過換熱板快速冷卻至 2-4℃阻斷細(xì)菌繁殖,冷卻奶存入帶保溫夾層的制冷暫存罐恒溫保鮮,輸送至灌裝機(jī)完成紙盒、塑料袋或塑料瓶定量灌裝、封口,整條產(chǎn)線配套 CIP 原位清洗系統(tǒng),生產(chǎn)結(jié)束后自動清洗殺菌管路與設(shè)備腔體,全程溫控連鎖保障鮮奶保留原有營養(yǎng)風(fēng)味,僅短期冷藏保鮮。

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